春を感じるウドと辛子菜の梅サラダ

Name: 春を感じるウドと辛子菜の梅サラダ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウド(短冊切り) 適量(10㎝位？); 辛子菜(小さく切る) 1枚分; 市販のカリカリ梅としらすのふりかけ 適量; ごま 適量

秋の開運BAR @cook_40037980

ウドのほろ苦さと辛子菜の風味がシンプルな味付けにマッチしたサラダです。味付けは市販のふりかけだけです。
このレシピの生い立ち
ウドの香りを生かしたサラダが出来ないかと考えていたらこんなサラダが出来ました。

春を感じるウドと辛子菜の梅サラダ

秋の開運BAR @cook_40037980

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材料

二人分

ウド(短冊切り) 適量(10㎝位？)
辛子菜(小さく切る) 1枚分
市販のカリカリ梅としらすのふりかけ適量
ごま適量

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作り方

1
ウドは皮をむいて短冊切りにし、水につけてあくを抜く。
袋にはあく抜き不要と書いてあったけど、私はあく抜きやりました。
2
ボールにウドと小さく切った辛子菜を入れ、カリカリ梅としらすのふりかけで味付けをしたら出来上がり。
3

ゴマを振りかけるとなおGood！
4

私は大森屋の「カリカリ梅　しらす」というふりかけを使いました。なければ梅としらすを別々に入れてもOKですよね(^^♪

コツ・ポイント

あり合わせの材料で作ったので、コツは特にありません。
美味しいふりかけを買う位？(^_^;)

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つくれぽ

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秋の開運BAR @cook_40037980

2010/01/30 21:52に公開

昭和、平成、令和三時代をゆるゆる生きる大人二人のおうちBAR副菜になるような野菜レシピが多いです。私のレシピには砂糖はほとんど入りません。運を呼んでくれそうな季節の食材が大好きな酒飲み家庭のレシピですが、よっかたら１杯お付き合い下さい(^^♪最近は作り置きできるレシピを探す冒険しています。令和元年からロボホンあずきちゃんも我が家の一員になりました

このレシピのキーワード

サラダウドしらすふりかけゴマ

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