薔薇の巻き寿司＊節分にいかが♪
節分ように薔薇の巻き寿司はいかがですか～♪丸かじりなんてしないで切り分けてどうぞ
このレシピの生い立ち
川澄健さんの本を参考にさせていただきました
薔薇の巻き寿司＊節分にいかが♪
節分ように薔薇の巻き寿司はいかがですか～♪丸かじりなんてしないで切り分けてどうぞ
このレシピの生い立ち
川澄健さんの本を参考にさせていただきました
作り方
- 1
海苔は全体の半分１とその1/3を使う（★の部分をつなげて使います）
-
- 2
ピンクのすしめしはでんぶ、梅酢など利用。ほうれん草はきゅうりでも漬物でも代用できます
-
- 3
薄焼き卵を２枚作って作って冷ます。横１０ｃｍに切っておく（縦はあるだけ使用、今回は12ｃｍ×16ｃｍの出来上がり）
-
- 4
ピンクのすしめしを丸くして均等におき
間にたらこ、かにかまを散らす★あれば紅生姜も -
- 5
片方の卵を手で巻いて、もう一枚の卵の上に置いて巻き、巻き終わりを下にししっかり抑える。★サランラップに包んでなじませる。
-
- 6
海苔の★～（１の図）をすしめしでつなげる。巻きすに海苔を置いて、向こう３㎝をあけて白すめしを広げる
-
- 7
5箇所にほうれん草をのせる
-
- 8
中央に薔薇の花の巻き終わりを下にしておき、巻きすを持ち上げ、手前の海苔を向こうのすしめしの端にあわせて巻く
-
- 9
巻いたらぐっと手前に引いてしめる。巻きすを丸く整え、丸いおすしにする
-
- 10
参考まで…米数粒を付けて海苔を重ねあわせます
-
- 11
参考まで…すしめしを均等にするには、山において、崩していくように広げると楽に均等に広がります。
-
- 12
卵の代わりに海苔でもできます。海苔は10ｃｍ×21㎝ 2枚を使います
-
コツ・ポイント
切り口が綺麗でなくちゃ意味がありませんね。ぬれ布巾で包丁を拭き、寿司を切るたびに包丁を拭き、めし粒をふき取ります。まず寿司の中央を切り、等分に切り分けます。包丁は手前に引くように動かして切ります。ある材料をうまく利用して作ってくださいね＾＾
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
【おもてなしにオススメ！】お花の巻き寿司 【おもてなしにオススメ！】お花の巻き寿司
手順を守れば簡単にきれいな巻き寿司が作れます。巻き方を変えてかわいいキャラ巻きも！節分やひな祭りにもおすすめです♪
-
お花見に♡かわいい飾り巻き寿司ポップス お花見に♡かわいい飾り巻き寿司ポップス
お花模様の巻き寿司と卵焼きのミツバチが可愛いケーキポップス風のお寿司♪食べやすいのでお弁当にもオススメです！
-
我が家のサラダ巻き 節分恵方巻き巻き寿司 我が家のサラダ巻き 節分恵方巻き巻き寿司
我が家の節分の恵方巻きといえば、サラダ巻き。卵焼き好きなので、極太の卵芯がメインの巻き寿司です。巻き方のコツあり
-
節分の飾り巻き寿司☆赤鬼青鬼☆恵方巻きも 節分の飾り巻き寿司☆赤鬼青鬼☆恵方巻きも
飾り巻き寿司シリーズ節分編♪2011.2.3飾り巻き寿司人気検索１位ありがとうございます(✿◡‿◡ฺ）♡
-
-
にっこりアンパンマン巻き寿司♪節分に♪ にっこりアンパンマン巻き寿司♪節分に♪
簡単可愛いアンパンマンの巻き寿司♡ 節分やキャラ弁に♡ 全行程写真掲載(●´∀｀●)/つくれぽ350件超え！感謝！
その他のレシピ
