日本酒でボンゴレビアンコ♪小松菜もね＾＾
しゅんむぅ @cook_40057438
白ワインがなかったので、日本酒でボンゴレビアンコ♪つくってみました（＾0＾）/
バターの香りがとっても食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
白ワインがなかったので日本酒で作りました。小松菜は栄養たっぷりなので買ってきたのですが、ボンゴレに入れたら彩りがいいな～と思って入れてみました♪
日本酒でボンゴレビアンコ♪小松菜もね＾＾
白ワインがなかったので、日本酒でボンゴレビアンコ♪つくってみました（＾0＾）/
バターの香りがとっても食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
白ワインがなかったので日本酒で作りました。小松菜は栄養たっぷりなので買ってきたのですが、ボンゴレに入れたら彩りがいいな～と思って入れてみました♪
作り方
- 1
パスタを多めのお湯＋塩で茹でる。
- 2
パスタを茹でている間に、フライパンにアサリを入れ、日本酒をかけて蓋をする。
- 3
アサリが開いたら、ニンニク（みじん切り）・鷹の爪・バター・バジルを入れる。
- 4
パスタがあと3分程で茹であがりそうになったら、適当に切った小松菜をパスタと一緒に茹でる。
- 5
3．に茹で上がってお湯を切ったパスタと小松菜を入れる。味をみて、塩を入れる。（入れなくても良い）
コツ・ポイント
多めの日本酒で酒蒸しをすると、とっても風味豊かになります♪ パスタは茹ですぎないでね☆
パスタと小松菜を同じ鍋で茹でるので、手間が省けますよ。
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