牛肉の野菜炒め

じゅんなっち
じゅんなっち @cook_40021992

豚肉の野菜炒めも好きなんだけど・・
我が家では牛肉が安いときにこの野菜炒めを時々作ります。
 豚の野菜炒めと味付けは違うんです。
とかいっても我が家の豚の野菜炒めの調味料なんて知らないよね。(T▽T)アハハ!
このレシピの生い立ち
豚肉の野菜炒めはトリガラスープの素やしょうが系でつくっているんですが、牛肉だとオイスタソース系のがあうかな~と思ってやってみたら美味しくできたので。

牛肉の野菜炒め

豚肉の野菜炒めも好きなんだけど・・
我が家では牛肉が安いときにこの野菜炒めを時々作ります。
 豚の野菜炒めと味付けは違うんです。
とかいっても我が家の豚の野菜炒めの調味料なんて知らないよね。(T▽T)アハハ!
このレシピの生い立ち
豚肉の野菜炒めはトリガラスープの素やしょうが系でつくっているんですが、牛肉だとオイスタソース系のがあうかな~と思ってやってみたら美味しくできたので。

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材料

3人分
  1. 牛肉 150g
  2. しめじ 1パック
  3. キャベツ 1/4弱
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 5cmくらい
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●コンソメ 固形1/2個
  8. ●砂糖 小さじ1
  9. ●オイスターソース 大さじ1
  10. ●料理酒 大さじ1
  11. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすく切って醤油、酒、片栗粉で下味。(分量外)

  2. 2

    それぞれ食べやすい大きさに野菜をざく切り。
    ●をあわせておく。

  3. 3

    フライパンに肉をいためて取り出しておく。
    そこに野菜を炒めて火が通ったら肉を戻して塩コショウと●で味付け。

コツ・ポイント

お肉の下味をした方いいです。いつも●は適当でやっているので味を見て調整してください。<(_ _)>
野菜はお好きなもので・・。ピーマン・しいたけなどなど冷蔵庫掃除って感じで!

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