水切りした木綿豆腐を１／２に切り、横から半分くらいまでスリットを入れます。

スリットにスプーンを入れ、豆腐の中心を少しくり抜きます。

豆腐の中にチーズを詰め、全体に片栗粉をまぶし、ごま油をひいて熱したフライパンで豆腐を中～弱火で焼きます。

最初に上下を焼き、熱が通ってチーズが溶け出したら切り口の面を焼き、少しだけチーズを焦がして溢れ出ない様にします。

軽くころがして全面に火を通したら皿に乗せてネギをちらしたら完成☆

お好みでしょうゆをかけたりブラックペッパーを振って、熱々のうちに召し上がって下さい♪