低カロレシピ＊えのき茸と白滝の明太子炒め
ティ☆ @cook_40038226
白滝と明太子に、えのき茸を加えてシャキシャキの歯ごたえもプラス♪ 明太子のプチプチも美味しい食感です。お弁当にも♡♡♡
このレシピの生い立ち
★低カロリーのレシピを色々考え中です。
★ﾌﾞﾛｸﾞ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-573.html
低カロレシピ＊えのき茸と白滝の明太子炒め
白滝と明太子に、えのき茸を加えてシャキシャキの歯ごたえもプラス♪ 明太子のプチプチも美味しい食感です。お弁当にも♡♡♡
このレシピの生い立ち
★低カロリーのレシピを色々考え中です。
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作り方
- 1
*白滝はさっと洗って鍋に入れる。水を入れて沸騰させて２～３分茹でたらザルにあげて冷まして食べやすい長さに切っておく。
- 2
*えのきは1/2に切る。
*明太子は皮に切り込みを入れて出しておく。
*あさつきはみじん切りにする。 - 3
フライパンに油をひかずに①の白滝を炒めてしっかりと水分を飛ばし、一度皿に取り出す。
- 4
フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れて、えのき、塩ちょっぴり(分量外)をしてしんなりするまで炒める。
- 5
取っておいた白滝を加えて混ぜ合わせたら明太子、白だし、酒を加えて 全体がよく混ざるようにかき混ぜて炒める。
- 6
水分が少し飛んだら火を止めて、あさつきを加え混ぜ合わせたら出来上がりです。
※刻み海苔が合いますよ♪ - 7
レシピID：17588074
低カロレシピ＊
こんにゃくと竹輪、舞茸のきんぴら -
コツ・ポイント
★最初の白滝の乾煎りをしっかりとすると、味が良く入りますよ♪
★明太子→ たらこでもＯＫ
★塩分は、明太子やたらこなどによって違うのでお好みで加減して下さい。
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