くるみご飯
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
クルミが香ばしい炊き込みごはんです。超カンタンだし、おススメです！サツマイモ入りもよろしくね♪（ID：17905406）
このレシピの生い立ち
むか～し、雑誌かなんかで見たような？クルミとシメジを使うことだけは覚えていたけど、分量などはオリジナル。昨日お菓子を作ったときに使った、ローストしたクルミが余っていたので、ご飯に入れちゃえ♪
くるみご飯
クルミが香ばしい炊き込みごはんです。超カンタンだし、おススメです！サツマイモ入りもよろしくね♪（ID：17905406）
このレシピの生い立ち
むか～し、雑誌かなんかで見たような？クルミとシメジを使うことだけは覚えていたけど、分量などはオリジナル。昨日お菓子を作ったときに使った、ローストしたクルミが余っていたので、ご飯に入れちゃえ♪
作り方
- 1
くるみはトースターなどでローストするか乾煎りし、好みに応じて薄皮を取り、粗みじんにする。
- 2
お米をといで、通常の水加減をし、しょうゆ、砂糖を入れてひと混ぜしたら、1/3の長さに切った昆布を乗せ、適当に裂いたシメジ、クルミを乗せて炊く。
コツ・ポイント
くるみはそのままでもいいですがローストした方が香りが出ていいです。薄皮は私は爪楊枝などで取りましたが、ついたままでも大丈夫。薄皮はローストすると、面白いように取れます♪ 昆布を水で戻して、その水を使って炊いてもいいし、水を入れて乾燥昆布を乗せて、戻った頃に炊飯器のスイッチオン！でもOK。
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