切干大根と春キャベツのシャキシャキサラダ
accooking @cook_40048962
切干大根を使ったいつでも手軽に出来るメニューです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てくるお通しキャベツをアレンジしました。
切干大根を加えて、栄養価と歯ごたえをプラス。
ダイエットにもいいレシピだと思います。
切干大根と春キャベツのシャキシャキサラダ
切干大根を使ったいつでも手軽に出来るメニューです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てくるお通しキャベツをアレンジしました。
切干大根を加えて、栄養価と歯ごたえをプラス。
ダイエットにもいいレシピだと思います。
作り方
- 1
切干大根は水に戻して、人参は切干大根と同じくらいの細切りにし、塩とブラックペッパーをふる。
- 2
キャベツの葉を２～３cm各の大きさに切って、同様に塩・ブラックペッパーをふる。
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- 3
野菜が少ししんなりしたら、１と２をごま油と一緒に混ぜ合わせる。
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- 4
器に盛って、ベーコン・じゃこ・ゴマをふりかけて完成。
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コツ・ポイント
白胡椒でなくて、あらびき胡椒を使用するのがポイントです。
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