作り方
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ゆでた筍の柔らかい部分を薄切りにして味噌、砂糖で味付けし刻んだ山椒の葉をまぜる。
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コツ・ポイント
山椒の葉がなかなかないので、山椒でもいいかも。試したことはないのですが・・・ 義母が作ってくれたものです。
砂糖は控えめに。
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