タラのムニエル★トロトロ野菜あんかけ
くりたま @cook_40028170
人参が苦手な子供も食べてくれる野菜たっぷりのトロトロあん！
タラのムニエルにかけていただきます！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた料理です。
人参と玉ねぎしか入っていない餡ですが、とっても美味し～！
人参が苦手の子供（うちの長男！）も食べてくれます（＾＾）
タラのムニエル★トロトロ野菜あんかけ
人参が苦手な子供も食べてくれる野菜たっぷりのトロトロあん！
タラのムニエルにかけていただきます！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた料理です。
人参と玉ねぎしか入っていない餡ですが、とっても美味し～！
人参が苦手の子供（うちの長男！）も食べてくれます（＾＾）
作り方
- 1
人参と玉ねぎを千切りにし、鍋にサラダ油を熱し炒める。
-
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、水とコンソメを入れ、約５分煮る。塩コショーで味を整えて、同量の水で溶いた片栗粉（大３）でとろみを付けて野菜あんの完成。
-
- 3
野菜あんを煮ている間に、タラに軽く塩コショーし、片栗粉（大１）を付ける。フライパンにサラダ油を熱し、皮の面を下にして蓋をして焼く。
-
- 4
皮に焦げ目がついたら裏返し、蓋をとってタラに火が通るまで焼く。
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- 5
タラを皿に盛り、野菜あんをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
人参と玉ねぎはあまり煮すぎない方が美味しいです。
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