白身魚の☆ムニエル*タルタルソース☆
はづmom @cook_40038601
フライよりも『簡単・ヘルシー』なムニエルを、相性抜群のタルタルソースでどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
白身魚とタルタルソースは良く合う！！フライより簡単なムニエルで♪♪と、思って（*＾∀＾*）
白身魚の☆ムニエル*タルタルソース☆
フライよりも『簡単・ヘルシー』なムニエルを、相性抜群のタルタルソースでどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
白身魚とタルタルソースは良く合う！！フライより簡単なムニエルで♪♪と、思って（*＾∀＾*）
作り方
- 1
ゆで卵を作り、ピクルス・エシャロットとみじん切りにします。
- 2
エシャロットだけレンジで加熱します。(500W/30秒)
- 3
魚にクレイジーソルト(しっかりめに)と、コショウをふります。
- 4
[2]に小麦粉を付けて少し多めの油で揚げ焼きにします。※身の方から焼き→皮面を後でカリカリに焼きます。
- 5
◆の材料を合わせて、タルタルソースを作ります。※かける前にレンジで温めると、より美味しいですよ～
- 6
皿に焼いた魚と好みの野菜を盛り、タルタルソースをかけて出来上がり♪♪
コツ・ポイント
※魚を焼くときは、皮面をカリカリに焼くと皮も美味し～ぃ♪♪クレイジーソルトも臭み取りになり、美味しさUP！！
※砂糖一つまみで酸味をおさえてまろやかに（＾＾）/
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