ｼﾞｭｰｼﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ☆
☆晴ﾏマ☆ @cook_40038398
おつまみにも,オードブルにもおすすめな一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
なんかの雑誌に載ってたのを元にアレンジした一品です。
ｼﾞｭｰｼﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ☆
おつまみにも,オードブルにもおすすめな一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
なんかの雑誌に載ってたのを元にアレンジした一品です。
作り方
- 1
手羽元は短時間で味が染み込むように,骨にそって両側に切り目を入れる。
- 2
ボウルに下味の材料を混ぜ合わせて肉を加えて役30分ほど置く。
- 3
30分程たったらざるにあげて軽く汁気をふきとる。
- 4
卵液に入ったボウルに拭き取った肉を絡めて衣を多めに付け軽く叩いて余分な粉を落とす。
- 5
油をやや低めの中温にし手羽をいれ弱火にしひっくりかえしながらじっくり八分揚げる。
- 6
全体がきつねいろになったら強火にし,一分あげて出来上がり☆好みでレモンを添えて(´∀`)
コツ・ポイント
強力粉をつかう事でカリｯとしあがります(´∀`)
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