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小松菜のニンニク炒め
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小松菜のニンニク炒め-レシピのメイン写真

小松菜のニンニク炒め

中島ぽちぃ
中島ぽちぃ @cook_40057815

これも、5分でできちゃいます・・・なんか、ほんとに居酒屋メニューみたいなのが並んでる・・・我がレシピ・・・
このレシピの生い立ち
空芯菜や青梗菜の代わりに・・・

これも、5分でできちゃいます・・・なんか、ほんとに居酒屋メニューみたいなのが並んでる・・・我がレシピ・・・
このレシピの生い立ち
空芯菜や青梗菜の代わりに・・・

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小松菜のニンニク炒め

中島ぽちぃ
中島ぽちぃ @cook_40057815

これも、5分でできちゃいます・・・なんか、ほんとに居酒屋メニューみたいなのが並んでる・・・我がレシピ・・・
このレシピの生い立ち
空芯菜や青梗菜の代わりに・・・

これも、5分でできちゃいます・・・なんか、ほんとに居酒屋メニューみたいなのが並んでる・・・我がレシピ・・・
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材料

  • 小松菜 1束
  • ごま油(サラダオイルでもOK) 適量
  • ニンニク(チューブでもOK) 適量
  • 中華風だし 少量
  • 好みで)塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    根元を切り落とし、小松菜をざく切りにします。

  2. 2

    冷めた(←これ重要)フライパンにごま油とニンニクを入れて火にかけます。

  3. 3

    香りが出てきたら、小松菜の茎?の方を投入、すぐに葉を投入。微妙な時間差ですみません。

  4. 4

    中華風だしを足して、しんなりしすぎないくらいまで炒める。

  5. 5

    味見・・・。
    必要なら、塩、こしょう、中華風だしで、味を調えて完成。

コツ・ポイント

炒めすぎに注意です。余熱だけで、わりとペッタンコになっちゃいます。青梗菜のほうが安い時は、青梗菜でやります。ベーコン入れても美味しいです。熱したフライパンに油とニンニク入れるとめちゃめちゃ跳ねるので、気を付けてください。

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中島ぽちぃ
中島ぽちぃ @cook_40057815
2010/02/03 07:36に公開
自分の思いついたレシピを忘れないように、覚書として使っちゃうつもりです♪基本、たぶん、手抜き料理です。あと、酒飲み向け?好きなお酒は、ハイボール(山崎)、タンカレー。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 にんにく

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