水を使わない濃縮ﾀｲﾌﾟ。薄めてそばつゆに、煮物のｺｸ出しに、ｻﾗﾀﾞのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにとまさに一家に一本！
このレシピの生い立ち
ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟは日持ちがしないので、水なしで作りたいと思ってﾁｬﾚﾝｼﾞ。市販の濃縮ﾀｲﾌﾟのつゆの原材料を参考にして、分量は勘で（！？）作ってみました。やっぱり自家製は安心ですよね。