☆絶品！私流あさりのパスタ(基本編)☆
Spaすき @cook_40042053
あさりのエキスをいっぱい含んだパスタが絶品ですσ（♥´∀｀♥)
このレシピの生い立ち
この時期、あさりのバター焼きをよくするけど、おいしいエキスがたくさん出るのでパスタに吸わせたらいいと思ってトライしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを塩を入れたお湯で茹で始める。
あさりをきれいに洗っておく。 - 2
パスタが茹で上がる５～６分くらい前にフライパンに大目のオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ弱火にかける。
- 3
にんにくの香りがたってきたところで、洗ったあさりとパスタの茹で汁100ｍｌ（分量外）くらいを入れ強火で蓋をする。
- 4
あさりが開いたころ、パスタの茹で上がり１～２分前になってると思うので芯がある状態でフライパンに投入する。（茹で汁は捨てない！）
- 5
フライパンの中でパスタを混ぜて汁が少なかったら茹で汁を足して中火でちょうどよいアルデンテにする。茹で汁はパスタが吸うので少し大目くらいがいいです。
- 6
最後にねぎを大目にふりかけて、塩気が足らなかったらしょうゆを入れる。混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
パスタにしっかりあさりの味がつくように、最後はあさりエキスの中で茹で上げる。
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