パンオセザム

ちーパン
ちーパン @cook_40038660

ライ麦パンにゴマたっぷり･･･プチプチとした食感が
なんともいえません！
このレシピの生い立ち
チーズサンドが最高です！

パンオセザム

チョコレートムース's cooksnap of when they made パンオセザム.
ちーパン
ちーパン @cook_40038660

ライ麦パンにゴマたっぷり･･･プチプチとした食感が
なんともいえません！
このレシピの生い立ち
チーズサンドが最高です！
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材料

１個分
  1. 強力粉 １２０ｇ
  2. ライ麦粉 ３０ｇ
  3. 砂糖 ５ｇ
  4. 塩 ３ｇ
  5. 水 １１０ｃｃ
  6. オリーブオイル ７ｇ
  7. イースト ３ｇ
  8. 黒ごま １５ｇ

作り方

  1. 1

    材料混ぜこねて1次発酵５０分

  2. 2

    パンチしてさらに２０分くらいおく

  3. 3

    丸め直し2次発酵４０分

  4. 4

    霧吹きし強力粉振りクープ縦横２本入れる

  5. 5

    ２１０℃で２５分焼く
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