天使の白パン
ひろ－りん @cook_40101102
ふんわり もっちり なんともいえない食感！
子供も大好き、天使の白パン
このレシピの生い立ち
ほんわか、もっちり 天使の白パン。卵、ハムをはさんで召し上がれ！
天使の白パン
ふんわり もっちり なんともいえない食感！
子供も大好き、天使の白パン
このレシピの生い立ち
ほんわか、もっちり 天使の白パン。卵、ハムをはさんで召し上がれ！
作り方
- 1
生地をこねる
ニーダーで２０分 - 2
４０分一次発酵
８５グラム分割
まるめる - 3
２０分ベンチタイム
丸めなおして、強力粉をつける。お箸で真ん中を、ぎゅっと押す。 - 4
３０分２次発酵
霧をふき、茶こしで粉をふる - 5
１５０度オーブンで１５分 途中で１４０度に下げる。
コツ・ポイント
丸めはあまりきつく丸めないこと。
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