ポン●リングみたいな♪もちもちドーナツ
タピオカでんぷんを活用して、某ドーナツチェーン店のような！？もちもちのドーナツが完成しました！
このレシピの生い立ち
ポンデケージョを作りたくて買った、タピオカでんぷん。ほかにも何か使えないかなぁ、と思い、もちもち食感のドーナツを考えました。
http://yaplog.jp/seer1118/archive/274
ブログ記事です！
ポン●リングみたいな♪もちもちドーナツ
タピオカでんぷんを活用して、某ドーナツチェーン店のような！？もちもちのドーナツが完成しました！
このレシピの生い立ち
ポンデケージョを作りたくて買った、タピオカでんぷん。ほかにも何か使えないかなぁ、と思い、もちもち食感のドーナツを考えました。
http://yaplog.jp/seer1118/archive/274
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作り方
- 1
★を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で2分30秒～3分チンする。
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- 2
←途中で何度か取り出して混ぜると失敗がないです。とろみがついて、お餅っぽくなったらOKです。
- 3
■を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。ふるう代わりです。
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- 4
★と卵を加え、手でこねる。固さはかなり緩めです。
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- 5
手に水をつけながら丸め、オーブンペーパーに乗っけていく。揚げるとそれなりに形になるので適当でOKです。
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- 6
160度くらいの低温に熱した油で揚げていきます。こまめに裏返しながら、両面こんがりするまで揚げます。
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- 7
油をよく切って、アイシングの材料を混ぜ合わせてかけます。冷めてから食べてね。
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- 8
さっそく怪獣の手がのびるぅ～^_^;
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- 9
クオカさんの画像をお借りしました。これが使った商品です。ポンデケージョなども作れます。
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コツ・ポイント
かなりべたつく生地ですが、揚げるとまとまるので強行突破で揚げちゃってくださいm(_ _)m
アイシングは、卵白の方が乾くとべたつきにくく、売ってるやつっぽくなりました。
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