ホットケーキミックスで甘栗羊羹ケーキ♪
ikao @cook_40057942
羊羹は、熱を加えると「トロッ」となるので、小豆缶を使うよりもコクが出ます！
温めても、冷めてもおいしいケーキです。
このレシピの生い立ち
和風なケーキを作りたくて。
普通の小豆缶がなくて、代わりに家にあった羊羹を使ったら！
大成功！
わざわざ「羊羹」を買ってでも作りたい一品になりました！
ホットケーキミックスで甘栗羊羹ケーキ♪
羊羹は、熱を加えると「トロッ」となるので、小豆缶を使うよりもコクが出ます！
温めても、冷めてもおいしいケーキです。
このレシピの生い立ち
和風なケーキを作りたくて。
普通の小豆缶がなくて、代わりに家にあった羊羹を使ったら！
大成功！
わざわざ「羊羹」を買ってでも作りたい一品になりました！
作り方
- 1
今回使った羊羹と甘栗。
どちらも、量はお好みでどうぞ♪ -
- 2
溶かしたバター（あるいはサラダオイル）に卵を割りいれグルグル混ぜる。
- 3
②に砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。
砂糖のザラザラ感が無くなればOK。 - 4
③に、羊羹と甘栗を加える。
両方とも崩して入れますが、崩し具合はお好みで。
今回は小さく刻みました。 - 5
泡立て器からヘラに持ち替え、④にホットケーキミックスを投入し、切るようにして混ぜる。
だまが無くなるまで根気よく！ - 6
型に7分目程度流し込み、180℃のオーブンで40分ほど焼く。
焼き時間はオーブンにより調節を！ - 7
今回はパウンド型ではなく、お花の型で焼きました。
切った断面はこんな感じです。
甘い羊羹と甘じょっぱい甘栗が最高！ -
コツ・ポイント
家にあってもなかなか消費しない羊羹を使って大成功。
以降、わざわざ羊羹を買ってまで作るようになりました。
栗も甘露煮ではなく、あえて「甘栗」を使うのがポイントです。
羊羹の甘さと甘栗の甘じょっぱさがとってもいいです！
ぜひお試しを♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17589456
