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台湾本場の卵の八角煮
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台湾本場の卵の八角煮-レシピのメイン写真

台湾本場の卵の八角煮

でぃーならぶ
でぃーならぶ @cook_40058065

台湾人の母から伝授してもらいました!これだけでご飯がすすみます。とっても簡単です
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて、家族一同この卵のファンです

台湾人の母から伝授してもらいました!これだけでご飯がすすみます。とっても簡単です
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母がよく作ってくれて、家族一同この卵のファンです

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台湾本場の卵の八角煮

でぃーならぶ
でぃーならぶ @cook_40058065

台湾人の母から伝授してもらいました!これだけでご飯がすすみます。とっても簡単です
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母がよく作ってくれて、家族一同この卵のファンです

台湾人の母から伝授してもらいました!これだけでご飯がすすみます。とっても簡単です
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材料

卵10個分
  • ゆで卵 10個
  • 八角 2個
  • 醤油 お茶碗半分
  • 氷砂糖 大きめの1個
  • 水 醤油の5倍
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作り方

  1. 1

    鍋に殻を剥いたゆで卵と残りの材料を全て入れる

  2. 2

    全ての材料が入った鍋を弱火〜中火にかけて、卵の色が程好い茶色になるまでコトコト煮込む

  3. 3

    程好く色がついたら火を止め、そのまましばらく放置して出来上がり!

コツ・ポイント

水はたっぷり卵が浸るくらい入れる。出来上がってからしばらく放置する事によって味が染み込んでより美味しくなります!

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でぃーならぶ
でぃーならぶ @cook_40058065
2010/01/31 06:18に公開
台湾人の母を持ち、アメリカで育ったので色んなレシピを投稿したいと思います
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このレシピのキーワード

角煮 ゆで卵 八角

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