大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうは小さめに乱切り、白ねぎは斜め切り、生姜は千切りにする。

豚バラを食べやすい大きさに切り鍋に入れ、水を入れて火にかける。

沸騰してきたら丁寧にあくを取る。

生姜以外の材料を入れる。

白ねぎが分解してきたら生姜を入れる。

大根が透明になっているのを確認して、味噌を入れる。味を見ながらお好みに調整して下さい。