トマトと豚肉のワンプレートごはん
torepan @cook_40057884
カフェで食べたランチを再現してみました♪
豚バラ肉を炒めてから煮込むので 油っぽさがあまりない野菜たっぷりの ワンプレートごはんです☆
このレシピの生い立ち
友達と食べたランチが美味しかったので再現してみました！カフェゴハンよりは ボリュームたっぷりになりましたが、スープでもなく、煮物でもない、ゴハンに合う洋風丼の完成です☆ ワンプレートランチにどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギを大きめのみじんぎりにしたら、鍋にオリーブオイルをひいて（分量外）甘みが出るまで炒めます。その間に、じゃがいもは皮をむいて一口サイズに切り 水にさらしておいてください
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- 2
豚バラ肉のブロックを１、２cmほどの厚さにスライスして さらに１口サイズに切り、塩・胡椒で下味を！
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- 3
別のフライパンに油をひかずに 豚バラ肉を炒めます。火が通ってきたら、ケチャップ、酒もしくは赤ワインを入れて 少し焦げ目をつけるくらい焼いてください
-
- 4
タマネギがしんなりしてきたら、焼いた豚バラ肉を合わせて、そこに豆・じゃがいもを入れて軽く混ぜます。
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- 5
鍋にトマト缶・ローリエ・コンソメを入れ 簡単にトマトをほぐしたら、塩・胡椒・バジル・醤油を入れて 酸味と水分を飛ばすためにぐつぐつ煮たら完成☆
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コツ・ポイント
ローリエとバジルの香りがポイントです☆
平日はニンニクが食べられないので 入れていませんが、豚バラ肉をニンニクと炒めたら もっと美味しいはず･･･！どうぞ、おためしください★
豚肉の焦げ目が香ばしいので 油を落とす意味でもしっかり焼いてください！
ちなみに豆は、缶詰のミックスドライビーンズを使用しています。
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