和風焼きそば☆瓦そば風？(^^ゞ
さまりん @cook_40047349
フライパンひとつでささっと、簡単に。お昼ご飯などにどうぞ(^O^)
このレシピの生い立ち
幼稚園がお休みの日。子供達と一緒にお昼ごはん。
冷蔵庫に残っていた和そば1袋と食材で、ちびっこが喜んで食べてくれるよう、せかされながら作りましたf^_^;
和風焼きそば☆瓦そば風？(^^ゞ
フライパンひとつでささっと、簡単に。お昼ご飯などにどうぞ(^O^)
このレシピの生い立ち
幼稚園がお休みの日。子供達と一緒にお昼ごはん。
冷蔵庫に残っていた和そば1袋と食材で、ちびっこが喜んで食べてくれるよう、せかされながら作りましたf^_^;
作り方
- 1
葉ねぎは小口切りにする。えのきは石づきを取ってほぐしておく。
- 2
熱したフライパンにごま油をひく。やや強めの中火でえのき、そばの順で炒める。
- 3
全体に火が通ったら、☆で味付けし、フライパンの端を空けるようにそばをやや中央にまとめる。
- 4
少量のごま油(分量外)を垂らし、かき混ぜずにそのまま少し焦げめがつく程度まで焼く。
- 5
卵を溶き、そばの周囲にグルッと流し入れて、半熟状に焼く。火を消し、花かつおとねぎをのせたら出来上がり。
- 6
食卓でかき混ぜながら取り分けて、ちびっこの食欲UPさせるp(^^)q
コツ・ポイント
えのきが偶然あったので入れてみましたが、お好みのものでアレンジしてみてください。特に入れなくても大丈夫です。お肉とか入れたらもっと美味しいかも…。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17589643
