鶏肉の南蛮漬け

ピリッとした辛さと甘酢のサッパリ感で、モリモリ食べれちゃいます。うちでは鶏の他に、アジを揚げて同じように南蛮漬けにしたりしています。
ダンナと結婚する前、初めて作ってあげた手料理でした。。懐かしい････
このレシピの生い立ち
友達のお父さんの得意料理でした。一度ご馳走になった時に、自分でも作れそうだな～と思って作ってみたら美味しく出来ました。色んな野菜と一緒にモリモリ食べれるので、玉ねぎの他にも、人参やカイワレ等を足してもいいと思います。
ちなみに私は今回、鶏肉の下に茹でたモヤシと刻んだ水菜を敷いて、南蛮漬けと一緒にモリモリ食べました。