薄揚げとはんぺんのふわふわ丼☆

Name: 薄揚げとはんぺんのふわふわ丼☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄揚げ（中に豆腐が多い手作り風） ２枚; はんぺん（膨らむので１×１．５ｃｍ） １枚; ★水 ３５０ｃｃ; ★粉末だしの素 小さじ２杯; ★みりん 大２杯; ★薄口しょうゆ 大２杯; ★薄口だし醤油 大１杯; ★一応そばつゆ 大２杯; 卵 中４個; ご飯 ２合

いななっこ @cook_40039908

手揚げ風のうす揚げとはんぺんをだしに染み込ませると、ふんわりじゅわっとだし汁が出てきます。優しいお味のふんわりどんぶり。
このレシピの生い立ち
冷凍した薄揚げとはんぺんはおでんに入れる仲間なので
相性がいいかと思いつきました。

薄揚げとはんぺんのふわふわ丼☆

いななっこ @cook_40039908

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材料

4人分

薄揚げ（中に豆腐が多い手作り風）２枚
はんぺん（膨らむので１×１．５ｃｍ）１枚
★水３５０ｃｃ
★粉末だしの素小さじ２杯
★みりん大２杯
★薄口しょうゆ大２杯
★薄口だし醤油大１杯
★一応そばつゆ大２杯
卵中４個
ご飯２合

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作り方

1
薄揚げを１×３㎝の大きさに切る。はんぺんも小さめに切る。
2

フライパンに★を入れて、火にかける。
薄揚げを入れ、３～４分煮て、味が染み込んできたら、はんぺんも入れ１～２分煮る。
3

ぱんぺんの色が変わったら、火を強め、溶いた卵を中心から円状に回しかける。
4

やや半熟になってきたらふたをして火を止め、
どんぶり鉢にご飯を入れ、上にかけて出来あがり。

コツ・ポイント

薄揚げは柔らかい、中に豆腐が残っているものが、ふわふわします。はんぺんはだしを吸って膨らむので小さめに切ります。たまごを回しかける時は中心からかけます。（外側から火が通る為）

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つくれぽ

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いななっこ @cook_40039908

2010/01/31 07:19に公開

料理はすきなのですが、毎日の事なので、出来るなら簡単で美味しく、家族も喜ぶ、メニューをほぼ、思いつきで作っております☆家族の多い方にもオススメな料理を紹介したいと思っています♪料理とは言えないメニューですが、お友達の後押しでアップさせていただきました。今日からあなたもヅボラで料理☆しちゃいましょう(笑）

このレシピのキーワード

丼うすあげはんぺん卵豆腐ご飯

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