菜の花は茹でて冷水に取りしっかり水気をしぼって4cmくらいに切る。

イカの胴体は輪切り、ゲソは1本ずつに切って茹でる。茹ですぎ注意です！

ボールにごまだれとポン酢を混ぜ合わせて①②と和える。お皿に盛ってごまを振りかける。