○の粉類はふるっておく。紅茶の茶葉は、大きいようなら細かく砕いておく。マーマレードジャムは包丁で細かく切っておく。

ボウルに●の材料をいれ、泡だて器でよく混ぜあわせる。

そこに牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。少しずつ加えないと、ダマになったり分離したりします。

紅茶の茶葉とマーマレードジャムを加え、よく混ぜる。

ふるった粉類を一度に加え、よく混ぜる。私は泡だて器でグルグル混ぜています。

型に入れ、トントンと空気抜きをする。

180度に予熱したオーブンで30分～35分焼く。様子を見て調節してください。

表面が乾燥してきた頃に真ん中をナイフで切ると、ぱっくり割れてくれます。

焼きあがったら型から外す。あら熱がとれたらビニールなどに入れておくと、しっとりします。