アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は１㎝位の厚さに切り水にさらす。こんにゃくは色紙切り、人参はイチョウ切り、肉は１口大に、しめじは小房にほぐす。
- 2
鍋に味噌とネギ以外を入れ、アクを取りながら煮、具が柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
- 3
器に盛りネギを散らす。
- 4
コツ・ポイント
だし汁の量は、煮え加減を見ながら調節してください。コクを出したいときは、最初に材料を炒めるといいですよ。
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