煮込みスコッチエッグ
ミヨちゃぶ @cook_40040182
シチューの中にスコッチエッグがはいってるような感じです。煮込みハンバーグならぬ、煮込みスコッチエッグです。きのこがあうよ
このレシピの生い立ち
油で揚げないスコッチエッグです。
煮込みスコッチエッグ
シチューの中にスコッチエッグがはいってるような感じです。煮込みハンバーグならぬ、煮込みスコッチエッグです。きのこがあうよ
このレシピの生い立ち
油で揚げないスコッチエッグです。
作り方
- 1
ハンバーグヘルパーに牛乳を加えて１０分まつ。それをひき肉に加えナツメグもくわえて、よく練る。
- 2
ゆで卵をつくる。１でくるむ。 フライパンで焼く。焦げ目がついたら、肉汁ごととりだし、フライパンをふく。
- 3
２のフライパンにバターをいれ、きのこを炒める。小麦粉をいれ、だまにならないように炒める。
- 4
鍋に移し変えて、煮込みソースの材料を煮立て、ハンバーグと肉汁をもどしいれて１５~２０分くらい煮る。お好みでチーズを。
-
コツ・ポイント
ゆで卵がやわらかすぎると、ミンチでつつむときつぶれてしまって形がわるくなります。（わたしそうなっちゃいました＾＾；）とろけるチーズ上からかけるのもいいですが、中に一緒に包んでもおいしいです。シチュー感覚でお召し上がりください。
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