レーズンはお湯に少し漬けた後、絞って細かく切る。フルーツ、くるみも細かくする。Aを泡だて器で混ぜておく。

上から順に卵までを泡だて器でよく混ぜる。ゴムベラに替え、Bを混ぜ最後にAを加えて混ぜる。手でよく混ぜて冷蔵庫でねかす。

たねをラップではさんで伸ばし、型で抜き170度15分で焼く。