のらぼうをざく切りにして茎の部分と葉の部分に分けておく。油揚げは小さく切っておく。

フライパンを温め油をひく。肉に火を通す。火加減は中火。

肉が白くなって火が通ったら、茎の部分を入れる。油が全体に絡まったら塩コショウする。

葉の部分を入れてひと混ぜする。水分が出てきたら、汁のところにおろしニンニク(１cm)を入れとかして次に油揚げを入れる。

よく混ぜながらオイスターソースを入れる。全体的に火が通りしんなりしたら出来上り。