我が家の爆弾!!麻婆豆腐♬♬

我が家の爆弾!!麻婆豆腐♬♬-レシピのメイン写真

我が家の爆弾!!麻婆豆腐♬♬

ちび坊ママ @cook_40042334

ネーミングの『爆弾』とはニンニクが強いと言う意味です＾＾休日に召し上がれ～♬♬
このレシピの生い立ち
母の味です。小さな頃から大好きでした＾＾

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材料

3人分

豚挽肉 200ｇ
水切り豆腐(木綿でも絹でも) 1丁
ニンニク（みじん切り） 2かけ
生姜（みじん切り） 1かけ
長ネギ（みじん切り） 1/2本
ピーマン（みじん切り） 1個
●塩・コショウ少々
●味噌大さじ1
【調味料】
★酒・醤油各大さじ２
★水１６０ｃｃ
★鶏がらスープの素小さじ１
★砂糖小さじ1強
【仕上げに】
水溶き片栗粉適量
ごま油大さじ1
ラー油お好みで♬

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作り方

1

フライパンにサラダ油（分量外）を入れ火にかけニンニク・生姜を炒める。香りがしたら肉を加え炒め色が変わったら●を入れる。
2

★の調味料を加え、一口サイズに切った豆腐を入れ煮立たせる。煮立ったら火を弱めアクを取り除く。
3

豆腐が温まったら、切ったネギとピーマンを入れ、水溶き片栗粉・ごま油も加え豆腐が崩れないように優しく混ぜたら完成！！

コツ・ポイント

豆腐は水切りして下さい。仕上がりが水っぽくなるので・・・。豆板醤を入れる場合は肉を投入する前にして下さい。我が家は小さな子供がいる為仕上がってから各自でラー油を足してます＾＾；

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ちび坊ママ @cook_40042334

2011/08/15 05:50に公開

笑顔になれる食卓を目指して日々…お料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・抹茶のスイーツ♡

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このレシピのキーワード

ピーマンお肉豚ひき肉にんにく酒味噌豆腐しょうが長ネギ

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