サーモンとトマトの冷製パスタ

battom
battom @cook_40043165

材料を混ぜて冷やしておくだけです。簡単に作れてさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
冷たいパスタが食べたくて

サーモンとトマトの冷製パスタ

材料を混ぜて冷やしておくだけです。簡単に作れてさっぱり食べられます。
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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. サーモン刺身用 100g
  3. たまねぎ 1/4
  4. ケッパー 適量
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. レモン 小さじ2
  7. おろしにんにく 少々
  8. 小さじ2
  9. パスタ 200g

作り方

  1. 1

    湯むきして種を取り除いたトマトを1cm角に切ります。
    たまねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    トマト・たまねぎ・塩・オリーブオイル・レモン汁・おろしにんにくを混ぜて冷やしておきます。

  3. 3

    パスタをやわらかめにゆでて、氷水で冷やします。

  4. 4

    パスタの水気をよく切ってから、②と一口大に切ったサーモン、ケッパーとあわせて盛り付ければ完成です。

コツ・ポイント

たまねぎの辛味が苦手な方は、水にさらしておくと良いです。
冷やして食べるので、味付けは気持ち強めの方がおいしいです。

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