作り方
- 1
湯むきして種を取り除いたトマトを1cm角に切ります。
たまねぎはみじん切りにします。 - 2
トマト・たまねぎ・塩・オリーブオイル・レモン汁・おろしにんにくを混ぜて冷やしておきます。
- 3
パスタをやわらかめにゆでて、氷水で冷やします。
- 4
パスタの水気をよく切ってから、②と一口大に切ったサーモン、ケッパーとあわせて盛り付ければ完成です。
コツ・ポイント
たまねぎの辛味が苦手な方は、水にさらしておくと良いです。
冷やして食べるので、味付けは気持ち強めの方がおいしいです。
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