簡単！豚肉と筍のあんかけチャーハン
ナギパンマン @cook_40043023
10分で本格あんかけチャーハン♪少し作り過ぎたかと思いましたが、家族みんなでペロリと食べちゃいました！
このレシピの生い立ち
筍（たけのこ）の水煮が安かったので、それを使って何か作りたいなと考え、このレシピができました。
簡単！豚肉と筍のあんかけチャーハン
10分で本格あんかけチャーハン♪少し作り過ぎたかと思いましたが、家族みんなでペロリと食べちゃいました！
このレシピの生い立ち
筍（たけのこ）の水煮が安かったので、それを使って何か作りたいなと考え、このレシピができました。
作り方
- 1
◆あんかけ
豚バラ肉、筍の水煮を短冊切りし、フライパンで炒める - 2
◆あんかけ
肉に火が通ったら、水、鳥ガラスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖を入れ軽く煮る - 3
◆あんかけ
チャーハンの出来上がるタイミングに合わせ、仕上げに水溶き片栗粉を入れ、トロミ付けし、完成 - 4
◆チャーハン
サラダ油をしいたフライパンに卵、ご飯、塩、コショウを投入。ある程度パラっとするまで炒める - 5
◆チャーハン
仕上げに鍋フチに醤油をまわしかけ、香りづけ。完成 - 6
仕上げ♪
お皿にチャーハンを盛りつけ、その上にあんかけをたっぷりとかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
◆あんかけ：水溶き片栗粉を入れる時は、火を止めてから入れると上手くトロミがつきます。
◆チャーハン：あんかけの味がしっかりしているので、チャーハンは薄味ぐらいがGOOD！
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