コク旨☆挽き肉となすの和風みそカレー
chihiro＊＊ @cook_40058507
コクがあってご飯がいくらでも食べれちゃう♪ドライカレーに近い和風みそカレーです(^q^)
このレシピの生い立ち
いつもとは違ったカレーを
食べたくて作りました！
コク旨☆挽き肉となすの和風みそカレー
コクがあってご飯がいくらでも食べれちゃう♪ドライカレーに近い和風みそカレーです(^q^)
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いつもとは違ったカレーを
食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすを１㎝幅の輪切りにし、水にさらしてからキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
- 2
油を中温(170〜180℃)に熱し、なすを素揚げしておく。
- 3
フライパンに油を熱してにんにく、生姜を香りが出るまで弱火で炒める。
- 4
フライパンに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、挽き肉をほぐしながら入れてさらに炒める。
- 5
火を止めて【4】に◎を加えて混ぜ、○を加えてひと煮立ちさせる。
- 6
【5】に●を入れる。
- 7
味付けが完了したら、素揚げしたなすをいれて混ぜながら約15分煮たら完成。
- 8
※味が濃かったら水を足して下さい。
コツ・ポイント
・なすを素揚げする際、水分があると油がはねて危険なので、水気はよく拭き取っておいて下さい＊
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