さっぱりぴりっとしゃぶしゃぶ
冷しゃぶをさらにさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
母が作った味をちょっとアレンジしました。
作り方
- 1
豚肉は、鍋に湯を沸かしさっとしゃぶしゃぶしておきます。
冷水で豚肉を冷ましてザルにあけておきます。 - 2
大根は、皮をむいてすりおろしておきます。器にサラダ菜をもりつけ、絞った大根おろしをのせ、ポン酢をかけ、ラー油を好みで
- 3
さっぱりと美味しくて簡単な冷しゃぶ完成です。
コツ・ポイント
豚肉をゆでるときは、茹ですぎると肉がかたくなりますので注意してください。
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honey2106 -
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