☆豚バラなすの焼きしゃぶ☆おろしポン酢☆
honey2106 @cook_40263134
たっぷりのおろしポン酢と大葉でさっぱり美味しい焼きしゃぶ♪
冷しゃぶも良いけどたまには焼きしゃぶも☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしたメインを作りたくて☆
いつもはサラダ風にしていた焼きしゃぶをメインになる様に作ってみましたぁ☆
☆豚バラなすの焼きしゃぶ☆おろしポン酢☆
たっぷりのおろしポン酢と大葉でさっぱり美味しい焼きしゃぶ♪
冷しゃぶも良いけどたまには焼きしゃぶも☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしたメインを作りたくて☆
いつもはサラダ風にしていた焼きしゃぶをメインになる様に作ってみましたぁ☆
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作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
豚バラは食べやすい大きさに切る。 - 2
大根をすりおろしたら、水気を少し切り☆と混ぜ合わせる。
大葉は細切りにしておく。
- 3
火をつける前のフライパンに、ごま油とナスを入れ、ナス全体にごま油をからませる。
- 4
ナス全体にごま油がからんだら、ここで火をつけて豚バラも入れ炒めていく。
- 5
ナスがしんなりして豚バラに火が通ったらお皿によそり、おろしポン酢をかけて、大葉をのせたら完成♪
コツ・ポイント
ナスはオイルを吸いやすいので、火をつける前のフライパンでナス全体にオイルを軽くからませる事でオイルの吸い過ぎを抑えられます♪
豚バラからも油は出るのでナスにからませるごま油の量は調節してみてください♪
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