オッサンのそうめん 韓国チャプチェ風
イベ長 @cook_40043575
ごま油の風味が食欲をソソります☆
このレシピの生い立ち
先日、韓国料理を食べに行った時、チャプチェを食べたんですが、
それを素麺で作ってみようと思って、作ってみました。
オッサンのそうめん 韓国チャプチェ風
ごま油の風味が食欲をソソります☆
このレシピの生い立ち
先日、韓国料理を食べに行った時、チャプチェを食べたんですが、
それを素麺で作ってみようと思って、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを袋に記載の時間茹でて、茹であがったら、ザルに上げておきます。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、ニンニク、鷹の爪を炒めます。
- 3
ニンニクが色付き始めたら、ニンジン、玉ねぎを炒めます。
- 4
玉ねぎが柔らかくなってきたら、豚肉を入れて炒めます。
- 5
豚肉にある程度火が通ったら、ほうれん草とえのきを入れて炒めます。
- 6
全体に火が通ったら、醤油、日本酒、味噌、塩コショウで味を整えます。
- 7
そうめんを入れ、最後にゴマ油を少し加えて、全体を混ぜます。
- 8
器に盛り付けて、出来上がり☆
コツ・ポイント
最後のゴマ油は、味を見ながら入れていくと良いです。
オレは忘れてたんですけど、白ゴマを振りかけると、良いと思います。
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