イカリングフライ
marumin☆ @cook_40058895
イカの定番料理です！アツアツを美味しく食べてほしいです！
このレシピの生い立ち
イカをよく食べるので、普段よく作っている定番メニューです。家族に好評。
イカリングフライ
イカの定番料理です！アツアツを美味しく食べてほしいです！
このレシピの生い立ち
イカをよく食べるので、普段よく作っている定番メニューです。家族に好評。
作り方
- 1
イカは解凍して皮をむく。（皮をむいた方が柔らかいです。）解凍は、流水につけると早いです。
-
- 2
１で、私は「ツボ抜きイカと言って、内蔵を取って冷凍した物を使ってますが、内臓が入っているものは取ってください。
- 3
１のイカを1.5cmの輪切りにする。エンペラの部分も適当な大きさに切る。キッチンペーパーで水分をよく取る。
-
- 4
衣の材料の小麦粉、卵、パン粉を順番につける。
-
- 5
サラダ油を熱して、サっと揚げる。揚げすぎると固くなりますので注意！
-
- 6
出来上がりです！
ソースかしょうゆをかけて召し上がってください！ -
コツ・ポイント
イカは揚がりそうになると、容赦なくパチン、パチンと油がハネますので
十分気をつけてください！防御のガラス蓋を持って揚げた方がいいです！
イカは火の通りが早いので、くれぐれも揚げすぎないようにしてください。
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冷めても美味しく、温かいうちはより一層、美味な♪お酒の「おつまみ」にもってこいな「逸品」です(^_^)♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17594807
