バラはかまぼこ薄切りで4枚で一枚目巻きつけ爪楊枝で止め2枚目から互い違いで巻きつける。オクラは軽くお湯でとうし冷し添える

かまぼこ1センチ位に切り4ミリ位の所で上の部分1/3位まで薄く切り中央に２㎝位縦に切り込みしてねじる。バジルをそえる

ナスは素揚げで冷やす。ミョウガ添えてポン酢かけてください