漬物みたいな白菜煮
塩漬けの白菜の材料で煮てみました。白菜は縦に、線維に沿って切るととろとろに煮えますね♪
このレシピの生い立ち
カサが減るから煮よう！
作り方
- 1
白菜は５㎝長に切り、縦に繊維に沿って１㎝ほどの細切りにする。葉の部分は少し太めで。
- 2
鍋に白菜の芯、葉の順に入れ塩を振り入れ少しおく。水分が出ます。
- 3
赤唐辛子は種を除いてみじんに切り、②の鍋に振り入れる。
- 4
火にかけ、ふつふつしたら弱火にして、蓋をして蒸し煮。白菜の水分だけで煮ると甘さが出ますが、焦げそうならば水少々を。
- 5
くったりしたら完成！ご飯のお供に。
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はるゆうママ♡ -
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