マッチャン（韓国ズッキーニ）のピカタ風
藍☆あい @cook_40029310
韓国かぼちゃのマッチャンを、ピカタ風にしてみました。ごはんにも、酒のつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
爽やかなソウルマッコリに合わせて、韓国の食材で、かつあまりにもベタな韓国料理ではない一品を考えて見ました。
マッチャン（韓国ズッキーニ）のピカタ風
韓国かぼちゃのマッチャンを、ピカタ風にしてみました。ごはんにも、酒のつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
爽やかなソウルマッコリに合わせて、韓国の食材で、かつあまりにもベタな韓国料理ではない一品を考えて見ました。
作り方
- 1
マッチャン（ズッキーニ）を１ｃｍ弱程度の輪切りにし、全体に塩少々をまぶし、ビニール袋に入れて小麦粉を薄くはたく。
-
- 2
卵を溶いて粉チーズを混ぜ、１のズッキーニをくぐらせ、油（分量外）を敷いたフライパンで両面を焼き付ける。
-
- 3
２を器に盛り付けたら、調味液の材料をすべて混ぜ合わせ、上からかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
マッチャンは、ズッキーニ同様幼果を若採りして食べる、韓国のかぼちゃです。
なので、もし手に入らなければふつうのズッキーニでも同じように出来ますよ。
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