ズッキーニのチーズピカタ♪

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

イタリアン風、ズッキーニのジョン♪
韓国のジョンをアレンジして。
軽いのでおつまみ感覚でもどーぞ♡
もちろんおかずにも♪
このレシピの生い立ち
韓国ドラマに出てくる、ジョンが食べたくて。あのかぼちゃは手に入らないので、見た目が似てるズッキーニで。でも味はイタリアン風にアレンジしてみました^ ^

ズッキーニのチーズピカタ♪

イタリアン風、ズッキーニのジョン♪
韓国のジョンをアレンジして。
軽いのでおつまみ感覚でもどーぞ♡
もちろんおかずにも♪
このレシピの生い立ち
韓国ドラマに出てくる、ジョンが食べたくて。あのかぼちゃは手に入らないので、見た目が似てるズッキーニで。でも味はイタリアン風にアレンジしてみました^ ^

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材料

  1. ズッキーニ 大1本
  2. 塩、コショウ、小麦粉 少々
  3. オリーブオイル(焼き用) 大さじ2
  4. ☆卵液☆
  5. たまご 3個
  6. 粉チーズ 大さじ3
  7. 小さじ1/2
  8. 乾燥パジル 小さじ2
  9. ☆つけダレ☆
  10. ケチャップ 大さじ2
  11. レモン 大さじ2

作り方

  1. 1

    ズッキーニは5㎜幅の輪切りにし、軽く塩、コショウ。
    水分が浮き上がってきたら小麦粉を軽くふる。

  2. 2

    溶き卵、粉チーズ、塩を混ぜ、ズッキーニを卵液にくぐらせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火でズッキーニの片目を焼く。

  4. 4

    焼き色が付いたら、裏返して弱火で1分半くらい焼く。

  5. 5

    盛り付けて、つけダレを添える。

コツ・ポイント

卵液が絡みにくいようなら、スプーンですくって掛けて下さい。
つけダレは、レモン酢かなければ、普通の酢、すし酢でも大丈夫です。生のバジルのみじん切りなら尚風味よし♪

2回に分けて焼いてます。
油は一回につき大さじ1で。

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薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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