親子三代続く☆餃子
saecco @cook_40059324
おばあちゃんの代から受け継ぐ、我が家の餃子。他で餃子を食べても、やっぱりうちのが一番って思っちゃいます☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの代から受け継ぐ我が家の餃子。小さいころから餃子の日は家族みんなで一緒に餃子を包み、一家団欒の一幕でもありました☆
餃子の焼き方は hiromimamaさんのID：17511684を参考にさせて頂いてます♬
親子三代続く☆餃子
おばあちゃんの代から受け継ぐ、我が家の餃子。他で餃子を食べても、やっぱりうちのが一番って思っちゃいます☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの代から受け継ぐ我が家の餃子。小さいころから餃子の日は家族みんなで一緒に餃子を包み、一家団欒の一幕でもありました☆
餃子の焼き方は hiromimamaさんのID：17511684を参考にさせて頂いてます♬
作り方
- 1
キャベツは熱湯にサッと通してみじん切り。玉ねぎもみじん切りにする。ニラはみじん切りしてから塩を1つまみ加えてもむ。
- 2
合挽き肉をボールに入れる。【1】のみじん切りの野菜の水気をよく絞り、ボールに加える。
- 3
調味料も全て加え、粘りが出るまでまんべんなく練り合わせる
- 4
出来上がったタネを餃子の皮で包む
- 5
サラダ油（大さじ1）を引いたフライパンに餃子を並べ、水100ccを加えたら火をつける。
- 6
強火でフタをし、水分が少なくなるまで蒸し焼き。その後フタを開けて水分を飛ばす。
- 7
完全に水がなくなったらごま油（分量外）を回しかけて、1分ほど焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
余った餃子は冷凍保存しておくといつでも食べられて便利です!(^^)!
また、具は作って1晩寝かせておいてから包んでもGood☆
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