キャベツは1枚1枚剥いていき、熱湯で塩茹でして、水で冷やし、よく絞り、小さく刻む。

ボールにミンチ、キャベツ、みじん切りしたニラ、みじん切りしたにんにく、おろし生姜と調味料を全部合わせて、よく混ぜる。

餃子の皮で包んで、加熱して油を引いたフライパンに並べる。

水に小麦粉を少し混ぜた水（水200cc+小匙1杯目安）を入れて、中火で焼いていく。

皮が半透明になって、中の具が見えたら強火にして、水気を切りながら焼き目をつけて出来上がり。