ブロッコリーのガーリック炒め
ニンニクたっぷりですが、結構あっさり。温サラダとして食べれます。
このレシピの生い立ち
ニンニクで元気に
作り方
- 1
ブロッコリーを適当なサイズに切って、塩１つまみ入れて硬めに茹でます。
- 2
ニンニクを薄くスライスします。
- 3
フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて、弱火で１分ほどじっくりと油にニンニクの味をつけます。
- 4
３にゆでたブロッコリーを入れて、オリーブオイルになじませ、塩を小さじ１／２ほどふり、さらになじませて完成です。
コツ・ポイント
オリーブオイルにニンニクのうまみと香りをじっくりとつける。塩は味をみて調整して。
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簡単・安い・美味しい！のでウチでは頻繁に登場します。厚めのニンニクスライスをたっぷり入れ、それも残さず全部食べちゃいます。ビールにもとってもよく合い、大好評です。
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その他のレシピ
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