エビは殻をむき、背開きにし背ワタを取り半分に切る。
調味料Aを揉み込む。
ブロッコリーは塩ゆでする。

じゃが芋は皮をむき一口大に切り茹でてザルにあげ水分を切る。アボガドは小口切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱してニンニクを炒め、エビを入れ色が変わったらﾌﾞﾛｯｺﾘｰとじゃが芋を入れ炒める。

３．に調味料Bを入れる。アボガドは最後に入れ和える。お皿に盛りﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをふりかける。