６尾は塩、こしょうしラップをしてレンジで２分加熱。

フライパンにバター２０ｇを入れ温め、玉ねぎを焦がさないように炒める。ぶつ切りのエビも入れ炒め,塩、コショウする。

豆乳と米粉、コンソメを入れ、かき混ぜながら煮詰める。潰したじゃがいもを加え味をみて、塩、こしょう、昆布茶で味付けする。

バター１０ｇを入れとかし、火をとめて、コーヒーフレシュを入れる。ココット皿にサラダ油をぬり、ホワイトソースをいれる。

小さいﾎﾞｰﾙに★を上から順に混ぜ合わせ、サラダ油を入れたら、しっかり馴染ませる。