スリランカ料理◆カトゥレット(コロッケ）
アハサ @cook_40050401
サバとじゃがいものヘルシーコロッケはお酒のおつまみにもごはんのおかずとしても良く合います！
このレシピの生い立ち
日本人に絶対ウケる味！友人にも食べてもらいたくてスリランカで教えてもらいました。
スリランカ料理◆カトゥレット(コロッケ）
サバとじゃがいものヘルシーコロッケはお酒のおつまみにもごはんのおかずとしても良く合います！
このレシピの生い立ち
日本人に絶対ウケる味！友人にも食べてもらいたくてスリランカで教えてもらいました。
作り方
- 1
じゃがいもは丸ごと柔らかく茹で、皮をむき、つぶしておきます。
- 2
玉ねぎをみじん切り、青とうがらしを小口切りにします。（辛いのが苦手な方は青唐辛子は入れないでください。）
- 3
フライパンに油を少し入れ、材料のじゃがいもからこしょうまでを入れて水分がなくなるまで炒めます。
-
- 4
３の具が冷めたら手のひらで丸めます。
- 5
丸めた具に小麦粉→溶いた卵→パン粉をつけます。
-
- 6
こんがりきつね色に揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント
こしょうをたっぷり入れるのが現地仕様。辛さが苦手な方はこしょうの量を加減したり、青とうがらしの代わりにピーマンやししとうを使ってくださいね♪
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