明太子は筋を取ってほぐし、豆乳と一緒に混ぜておく

パスタはゆで時間通りにゆでる。

①を弱火で火にかけ、ぷくぷく泡が出てきたらとろけるチーズをちぎって入れる。

ゆでたパスタとゆで汁をお玉半分入れ、よく絡める。

千切りにした大葉と刻みのりを上にかけてできあがり。